Antipasti Ricette | Vegan Hacks

Nuggets di tofu e ceci

Nuggets vegani croccanti di tofu e ceci con farina d'avena e di ceci e paprika, impanati nel panko e cotti al forno, in friggitrice ad aria o in padella.

Totale 30 min Prep 15 min Cottura 15 min Marinatura —

NF

Cuciniamo!

Due caciotte vegane affettate su un tagliere di legno, una ricoperta di origano secco e una di paprica rossa, con le spezie sparse attorno

Antipasti Facile

Caciotta vegana

Un formaggio vegano semistagionato da affettare: anacardi, tofu vellutato e amido di mais cotti in padella, un giorno in frigo e poi paprica o origano.

Totale 25h 13m Prep 5 min Cottura 8 min Marinatura 1h Riposo 24h

Cuciniamo!

Un provolone vegano giallo chiaro tagliato a fette spesse su un tagliere di legno, con un secondo pezzo dietro

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Provolone affumicato vegano

Un provolone vegano da affettare con patate lesse, latte di soia e lievito alimentare, rassodato con agar e amido, affumicato e legato come un caciocavallo.

Totale 3h 25m Prep 15 min Cottura 10 min Riposo 3h

NF

Cuciniamo!

Piatto di ceramica blu con crema di fagioli bianchi ricoperta da una salsa verde a pezzetti di olive, pistacchi, prezzemolo e peperoncino, su un tagliere di legno

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Crema di Fagioli Bianchi con Salsa Verde al Pistacchio

Crema liscia di fagioli bianchi coperta da una salsa verde a pezzetti di olive verdi, pistacchi, prezzemolo, aglio, peperoncino e limone. Senza cottura.

Totale 15 min Prep 15 min Cottura 0 min Marinatura —

GF SF Q

Cuciniamo!

Ciotola di ceramica chiara piena di tonno vegano di ceci giallo e grossolano, punteggiato di alga nori e capperi, su un tavolo di legno

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Tonno Vegano di Ceci con Alga Nori e Capperi

Ceci schiacciati grossolanamente con alga nori, capperi, salsa di soia, senape e limone: un tonno vegano senza cottura per panini, pronto in dieci minuti.

Totale 10 min Prep 10 min Cottura 0 min Marinatura —

NF Q

Cuciniamo!

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Prosciutto vegetale di carta di riso

Fette morbide e saporite a base di carta di riso marinata con miso, paprika affumicata e barbabietola, cotte a bassa temperatura.

Totale 25 min Prep 15 min Cottura 10 min Marinatura —

NF Q

Cuciniamo!

Pirofila di vetro con fettine sottili e lucide di salmone vegetale di carote marinate con pezzetti di alga nori e olio di sesamo

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Salmone Vegano di Carote Affumicato

Morbide fettine di carote marinate con alga nori, salsa di soia, olio di sesamo e fumo liquido: l'alternativa vegetale perfetta al salmone affumicato.