Un buon meal prep vegan non ha bisogno di un foglio perfetto per tutta la settimana. Spesso bastano pochi componenti riutilizzabili.
Componenti da preparare
Cuoci un cereale, una proteina come legumi o tofu, una teglia di verdure e una salsa. Conservali separati cosi puoi assemblare pranzi e cene in modi diversi.
Mantieni la salsa flessibile
Una salsa puo trasformare la stessa base in una bowl, un wrap, un’insalata o una padella veloce. Salsa al limone e tahina, salsa arachidi e lime, salsa di pomodoro o vinaigrette alle erbe sono ottimi punti di partenza.
Lascia spazio alla freschezza
Aggiungi alla fine erbe fresche, verdure a foglia, cetriolo, avocado, agrumi o semi croccanti. Cosi gli avanzi non sembrano spenti.
— Vegan Hacks
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