Stufato di lenticchie al pomodoro
Uno stufato vegano semplice con lenticchie, pomodori in scatola, carote, aglio e spezie da dispensa.
Ingredienti
Stufato
Condimenti
Finitura
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Istruzioni
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Scalda l'olio in una pentola. Aggiungi cipolla e carota e cuoci per 6-8 minuti finche si ammorbidiscono.
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Unisci aglio e paprika affumicata e lascia insaporire per 30 secondi.
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Aggiungi pomodori, lenticchie e brodo. Lascia sobbollire per 20 minuti.
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Incorpora il cavolo riccio e cuoci ancora 3-5 minuti. Regola di sale, pepe e limone se ti piace.
Conservazione e meal prep
Conserva in frigo fino a 4 giorni oppure congela in porzioni fino a 2 mesi.
Varianti
- Senza olio: Cuoci cipolla e carota con un goccio di brodo invece dell'olio.
- Piu sostanzioso: Servi con riso cotto, orzo o pane croccante.
FAQ
Posso usare lenticchie secche?
Si. Falle cuocere direttamente nel brodo finche sono tenere, aggiungendo altro liquido se serve.
Mappa nutrizionale interattiva
Customize Ingredients
Per Serving
La storia dietro questo piatto
Questo stufato da dispensa e pensato per la cucina vegetale di tutti i giorni: ingredienti semplici, pochi passaggi e un sapore pieno senza complicare la serata.